Menù Calata Trinità Maggiore - Tandem | Il ragù come piace a me

081 19133823

Fisso

Antipasti

Bruschette pomodorino e basilico (2pz) €6

Bruschetta with tomatoes and basil (2pcs) €6

Zeppoline aromatiche €6
Aromatic zeppoline

Poker di Bruschette (4pz) €10
Pomodorini / Ragù / Genovese / Genovese di polpo

Poker of Bruschette (4pcs) €10
Cherry tomatoes / Ragù / Genovese / Octopus Genovese

Caprese €9
Mozzarella di bufala e pomodoro

Caprese €9
Buffalo mozzarella and tomatoes

Prosciutto e Mozzarella di bufala €12

Ham and Buffalo Mozzarella €12

Parmigiana di melanzane al Ragù €8,50

Eggplant Parmigiana with Ragù €8,50

Feta, pomodorini, basilico e origano €6

Feta, cherry tomato, basil and oregan €6

Verdure grigliate €8
Zucchine, melanzane, peperoni, carote, radicchio e olive

Grilled vegetables €8
Zucchini, eggplant, peppers, carrots, radicchio and olives

Prosciutto e melone €8

Ham and melon €8

Tagliere di salumi €10
Prosciutto crudo e salame Napoli

Cold cuts platter €10
Raw ham and salami Naples

Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano €12
Beef carpaccio with rocket salad and parmesan flakes

Antipasto Napoli €14
Melone - Prosciutto - Salame - Mozzarella di Bufala e olive

Napolitan Starter €14
Melon- Ham - Salami - Buffalo mozzarella and olives

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Scarpette

Mini sauce Bowls to taste with bread!

Scarpetta al Ragù €6,50

Scarpetta of Ragù €6,50

Scarpetta al Ragù Vegano €6,50
Pomododro - Cipolle - Piselli - Carote - Sedano - Seitan

Scarpetta of Vegan Ragù €6,50
Tomatoes - Onions - Peas - Carrots - Celery -Seitan

Aggiunta di ricotta o provola alle scarpette al Ragù e al Ragù vegano €1
Adding of fresh Ricotta cheese or Provola (smoked cheese) to Ragù and vegan Ragù

Scarpetta alla Genovese €7,50

Scarpetta of Genovese €7,50

Scarpetta alla Genovese di polpo €10,50

Scarpetta of octopus Genovese €10,50

Ragù and Vodka €12,50
Ragù/Vegan Ragù - 3 shots of Russian Standard

Ragù e Vodka €12,50
Ragù/Ragù Vegano - 3 chicchetti di Russian Standard

Pentolina di Ragù che bolle in tavola €50
Fino a 8 porzioni

Ragù fondue to boil on the spot €50
Up to 8 portions

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Primi Piatti Tradizionali

Rigatoni - Ziti - Spaghetti al Ragù €8,50

Rigatoni - Ziti - Spaghetti (pasta types) with Ragù €8,50

Fusilli freschi al Ragù €10,50

Fresh Fusilli (pasta type) with Ragù €10,50

Aggiunta di ricotta o provola €2
Adding of fresh Ricotta cheese or Provola (smoked cheese)

Ziti alla Genovese €10,50

Ziti (pasta type) with Genovese €10,50

Fusilli freschi alla Genovese €12,50

Fresh Fusilli (pasta type) with Genovese €12,50

Gnocchi freschi di patate con Ragù e provola €12,50

Fresh Gnocchi (pasta type) with Ragù and provola (cheese type) €12,50

Scialatielli freschi con Ragù e ricotta di fuscella €12,50

Fresh Scialatielli with Ragù and ricotta di fuscella €12,50

Ravioli al Ragù ripieni di ricotta e spinaci (4pz) €14,50

Ravioli with Ragù stuffed with ricotta and spinach (4pcs) €14,50

Fusilli freschi con Genovese di polpo €14,50

Fresh Fusilli (pasta type) with octopus Genovese €14,50

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Primi piatti vegani e vegetariani

Spaghetti pomodorino e basilico €8

Spaghetti with cherry tomatoes and basil €8

Primo con melanzane a funghetto €8

Pasta with Fried eggplants with cherry tomatoes €8

Fusilli freschi al Ragù vegano €10
Pomodoro, piselli, carote, sedano, cipolle e seitan

Fresh Fusilli (pasta type) with vegan Ragù €10
Tomato, peas, carrots, celery, onions and seitan

Gnocchi freschi di patate con Ragù vegano e provola €12,50

Fresh Gnocchi with vegan Ragù and provola (smoked cheese) €12,50

Scialatielli freschi con Ragù vegano e ricotta di fuscella €12,50

Fresh Scialatielli with vegan Ragù and ricotta di fuscella €12,50

Ravioli al Ragù vegano ripieni di ricotta e spinaci (4pz) €14,50

Ravioli with vegan Ragù stuffed with ricotta and spinach (4pcs) €14,50

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Primi senza glutine

Pasta senza glutine al Ragù €8,50
Penne - Fusilli - Spaghetti

Gluten-free pasta with Ragù €8,50
Penne - Fusilli - Spaghetti (pasta types)

Pasta senza glutine alla Genovese €10,50
Penne - Fusilli - Spaghetti

Gluten-free pasta with Genovese €10,50
Penne - Fusilli - Spaghetti (pasta types)

Pasta senza glutine con melanzane a funghetto €10
Penne - Fusilli - Spaghetti

Gluten-free pasta with Fried eggplants with cherry tomatoes €10
Penne - Fusilli - Spaghetti (pasta types)

Pasta senza glutine alla Genovese di polpo €14,50
Penne - Fusilli - Spaghetti

Gluten-free Pasta with Octopus Genovese €14,50
Penne - Fusilli - Spaghetti (pasta types)

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Il Cuzzetiello

Componi il tuo Cuzzetiello €10,50
Compose your Cuzzetiello

Ricotta – Cheese
Provola – Smoked Cheese
Carne al Ragù – Meat with Ragù
Salsiccia al Ragù – sausage with Ragù
Polpette al Ragù – Meatballs with Ragù
Parmigiana al Ragù – Parmigiana with Ragù
Ragù vegano – Vegan Ragù
Friarielli – Typical southern Italy vegetables
Peperoni saltati in padella – Stir-fried peppers
Melanzane a funghetto – Eggplant and souce
Carne alla genovese – Genovese meat
Polpette alla genovese – Genovese meatballs

Il Cuzzetiello

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Secondi e contorni della tradizione

Parmigiana di melanzane al Ragù €8,50

Eggplant Parmigiana with Ragù €8,50

Salsiccia al Ragù €8,50

Sausage with Ragù €8,50

Tracchia al Ragù €10,50
Costoletta di maiale 300g

Tracchia with Ragù €10,50
Pork's rib 300g

Braciola al Ragù €10,50
Involtino di vitello o maiale, ripieno di uvetta e pinoli

Braciola with Ragù €10,50
beef o pork, filled with parsley, raisins and pine nuts and cooked in Ragù

Provola di Sorrento al Ragù €10,50

Provola cheese from Sorrento with Ragù €10,50

Polpette al Ragù (4pz) €10,50

Meatballs with Ragù (4pcs) €10,50

Polpette alla Genovese (4pz) €10,50

Meatballs with Genovese (4pcs) €10,50

Carne al Ragù €10,50

Meat with Ragù €10,50

Carne alla Genovese €10,50

Meat with Genovese €10,50

Friarielli (da Ottobre a Marzo) €6

Friarielli (From October to March) €6
Typical southern Italy vegetables

Peperoni saltati in padella (da Aprile a Settembre) €6

Stir fried peppers (from April to September) €6

Melanzane a funghetto €6

Fried eggplants with cherry tomatoes €6

Scarola napoletana €6
Con capperi acciughe uvetta e olive di Gaeta

Scarola napoletana €6
Local endive cooked with capres, anchovies, pine nuts and olives from Gaeta

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Secondi alla griglia

Provola di Sorrento alla griglia €8

Grilled Sorrento cheese €8

Petto di pollo con contorno di insalata €8
200g

Chicken breast and salad €8
200g

Vitello con contorno di insalata €10
300g

Veal and salad €10
300g

Costata di maiale con contorno di insalata €10
300g

Pork rib with salad €10
300g

Medaglioni di seitan con insalata o contorno tradizionale a scelta €12

Seitan with salad (2pcs) €12
Or with traditional side dish

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Insalate

Insalata mista €4

Mix Salad €4

Rucola pomodorini e scaglie di parmigiano €6

Rocket, cherry tomatoes and parmesan flakes €6

Iceberg, pomodorini e feta €6

Iceberg, cherry tomatoes and feta cheese €6

Insalata Tandem €6
Iceberg, carote, mandorle, uva sultanina

Tandem Salad €6
Icebergs, carrots, almonds, raisins

Radicchio, noci e pere €6

Radicchio, walnuts and pears €6

Finocchio e arance €6

Fennel and oranges €6

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Dolci e frutta

Palline di cioccolato e cognac €4
Ricoperte di cocco

Chocolate and cognac truffles €4
Coated with coconut

Sorbetto Tandem €4,5
Sorbetto al limone affogato nel limoncello

Sorbetto Tandem €4,5
Lemon sorbet poached in limoncello

Ricotta, miele e mandorle/noci €4,5

Ricotta cheese with honey and almonds/walnuts €4,5

Baba €4,5

Frutta di stagione €4,5
Season fruits

Caffè preparato con la cuccuma €2,5
L'antica caffettiera napoletana

Coffee made with cuccuma €2,5
The ancient Neapolitan coffee maker

Caffe espresso e cremina €2
Coffy with neapolitan cream

Caffe freddo (non caffè del nonno) €2
Cold coffy

Coperto 2,50€ - Cover (bread and cheese) 2,50€

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